首先將綠豆放在清水中給它淘洗兩遍。

清洗好的綠豆將里面多余的水分倒出，然后再加入一勺清水放入綠豆里面。放在冰箱里冷凍兩個小時。

兩個小時過后，再準備一個不銹鋼鍋在里面加入兩大勺的清水，然后將綠豆直接倒進去就可以啦。綠豆冷水上鍋煮，蓋上蓋子大火燒開。

水開之后，再轉中小火給它煮十分鐘。十分鐘后用勺子給它攪拌一下，然后在里面放入兩塊黃冰糖，這樣煮出來的綠豆口感更加清甜一些。再次用中火煮五分鐘。

15分鐘后，然后在里面加入10毫升的白醋。再次用中火煮兩分鐘，這樣煮出來的綠豆湯發綠不容易發紅了。