燉魚湯是最能體現魚鮮味的方法，但在燉的過程中會出現魚湯不奶白濃郁且有腥味的問題。以下是正確的燉魚湯方法： 1. 準備一條新鮮的魚，清洗干凈，去掉黑膜并用生姜和料酒腌制去腥。

2. 起鍋放油，將腌制好的魚小火慢煎，煎至兩面金黃后加熱水，不要用冷水。大火煮開后慢慢湯就會變白。

3. 最后加入食鹽調味即可。不要加花椒，否則魚湯就不奶白濃郁，還有腥味。 遵循以上正確方法，就能燉出美味奶白濃郁的魚湯啦！

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