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煮雞蛋:冷水、熱水下鍋都不對,牢記這3點,雞蛋輕輕一碰就脫殼,太棒了
2023/06/06

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第一,用溫水煮雞蛋,不容易讓蛋清粘殼,也不會讓蛋殼開裂。小貼士是水溫達到40度左右,在小火上煮8分鐘再燜3分鐘。

第二,加白醋或小蘇打在水里煮雞蛋可以讓雞蛋殼更容易脫落。第三,煮熟的雞蛋要過一下冷水,利用熱脹冷縮的原理讓蛋殼與蛋清之間產生縫隙,剝殼就會輕松很多了。

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