1、準備好材料

把壞掉的或者品質不好的西紅柿、茄子等蔬菜收集起來，放到一個盆里面，然后用一些工具把它們都敲碎，越碎越有利于后續發酵。

2、發酵方法

把已經處理好的西紅柿、茄子等蔬菜碎末裝到一個發酵罐里面，大概裝入半桶，加滿清水，按照10公斤加入100毫升的比例加入紅糖酵母液。里面的壞掉的西紅柿、茄子等蔬菜會被快速分解腐熟，大概10天到30天的時間，西紅柿、茄子等物質就會被分解完成了。

3、使用方法

變質的西紅柿、茄子經過加入紅糖酵母液發酵之后，會變成高營養的肥料，可以直接用來給盆栽施肥。