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蒸米飯,別再直接清水下鍋了,飯店大廚那學一招,米飯香甜更好吃
2023/06/03

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如何蒸出香甜松軟的米飯?

1.淘洗大米1-2次,不要過度淘洗以免流失營養。

2.浸泡大米20分鐘左右,不需再淘洗。

3.將大米倒入蒸鍋內,水量高出大米2-4厘米。這樣蒸出來的米飯濕度最合適,易入口又不會粘稠。

4.在米飯中加入2滴芝麻油,可以讓米飯光澤鮮亮、粒粒鮮明,香甜可口,且不會粘鍋。

(滑動下方查看更多妙招技巧)

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