為什麼西瓜切的時候容易開裂？這是因為有些完全成熟的西瓜的皮比較薄，而且水分含量非常充足，西瓜皮和果肉之間存在一定「張力」，用刀一切就會完全裂開了。

我們可以準備一根筷子，將筷子從西瓜瓜臍的位置插進去，將筷子插進去大概10CM左右的長度就可以了，然后把筷子慢慢拔出來就可以了。

西瓜中間形成一個「空洞」，能夠釋放西瓜表皮的一些「張力」，這樣我們用刀切西瓜的時候就不會開裂了，切出來的西瓜整齊又漂亮，也不會流汁了。