挑選榴蓮卻是一項技術活，選錯了口感差，浪費錢。

裂口的榴蓮已經成熟，但果肉容易變質，帶有酒味、有衛生隱患，因此不建議選裂口的榴蓮。

挑選榴蓮的技巧：

1、選擇外表圓潤、有5個榴蓮肉的榴蓮；

2、通過捏尖刺判斷榴蓮成熟程度，軟、尖刺靠一起的榴蓮比較成熟，口感好；

3、通過聞氣味判斷榴蓮是否成熟，有淡淡榴蓮香味的榴蓮口感好。

掌握以上技巧，選出來的榴蓮又香又甜，不僅不浪費錢，還能享受榴蓮的美味。