第一步：洗好的紅薯先不要急著蒸，用牙簽在紅薯上扎上一些稀稀疏疏的小孔，為了讓里面多于的水分流出來，蒸出來的紅薯甜味就不會淡了。再用刀將紅薯的頭尾切掉，切掉頭尾是為了讓紅薯通氣變蓬松。

第二步：接下來就可以蒸紅薯了，不需要用到蒸鍋，而是用電飯鍋來蒸，將處理好的紅薯放進去，這里不需要加水，按下萬能鍵或者是干水燉就可以了。紅薯里也有水分，在蒸的過程中也會滲透出來，所以不需要擔心糊鍋。這樣蒸出來的紅薯表皮干燥，里面的薯肉香甜軟糯，稍微放涼后就可以吃了，比烤出來的紅薯還香甜，既營養又能產生飽腹感，超級好吃！