1. 土豆發芽后會產生有毒物質龍葵堿，不建議食用。
2. 香蔥發芽后營養流失，口感變差，最好不要食用。
3. 紅薯發芽后產生有害物質，營養被芽吸收，不再含營養。
4. 洋蔥發芽后營養價值降低，口感變差，不建議使用。
5. 花生發芽后易受細菌污染和霉變，含毒素，最好不要食用。
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