挑選香瓜的小技巧：

1.看軟硬程度，選擇硬度適中、有彈性的香瓜。

2.看外皮，選擇表皮比較黃或淡綠色的香瓜，注意避免破損的香瓜。

3.看底部，選擇底部突出、比較大的香瓜。

4.看重量，選擇較輕的香瓜。

5.聞香味，選擇有濃郁瓜香的香瓜，避免有酒味的香瓜。

為了保存香瓜的口感和新鮮度，未經切割的香瓜最好放在干燥陰涼的地方，而切開的香瓜則應該放在冰箱中。注意，存放時間不宜過長，最好1-2天內大部分吃完，以免香瓜腐爛變質。

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