1. 查看油桶上的商標介紹,特別是生產工藝一欄 , 如果生產工藝后面是「壓榨」,就是好油,壓榨油的做法是純天然無公害的,品質很不錯。
2. 一些食用油采用浸出法生產,其中會用到化學物質,不如壓榨油安全健康。
3.提醒大家:花生油適合炒菜,大豆油不適合高溫烹調,橄欖油適合涼拌和做湯,亞麻籽油適用于涼拌,但不適合高溫烹調。購買食用油時,應選擇一級油和大品牌大廠商出產的油。
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