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紅棗是否被「硫磺熏過」?干果店老闆:看「3處」知道,輕松避開,別買錯了
2023/05/11

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紅棗補血效果良好,是大人小孩皆可食用的健康食品。然而,被硫磺熏制過的紅棗需要避免長期食用,因為可能引起身體的呼吸系統和消化系統問題。如何辨別紅棗是否被硫磺熏制?

1)看顏色,熏蒸過的棗子顏色比較鮮艷,呈現出一種反光的亮晶晶的蠟質感,不自然;

2)嘗味道,硫磺熏制的棗子口感不好,有刺鼻的味道,吃后口中發苦;

3)看果肉,正常的紅棗果肉顏色由淺黃色逐漸加深。若果肉顏色有漂白之后的現象,可能是被硫磺熏制的果子。建議消費者注意以上三點,選擇正常成熟、沒有經過工業硫磺熏制的紅棗。

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