紅棗補血效果良好，是大人小孩皆可食用的健康食品。然而，被硫磺熏制過的紅棗需要避免長期食用，因為可能引起身體的呼吸系統和消化系統問題。如何辨別紅棗是否被硫磺熏制？

1）看顏色，熏蒸過的棗子顏色比較鮮艷，呈現出一種反光的亮晶晶的蠟質感，不自然；

2）嘗味道，硫磺熏制的棗子口感不好，有刺鼻的味道，吃后口中發苦；

3）看果肉，正常的紅棗果肉顏色由淺黃色逐漸加深。若果肉顏色有漂白之后的現象，可能是被硫磺熏制的果子。建議消費者注意以上三點，選擇正常成熟、沒有經過工業硫磺熏制的紅棗。