1. 使用白醋：在削皮之前倒上一點白醋在手心里面，揉搓一下，讓手沾上它。白醋能破壞刺激性物質，因此削皮之前可以裹上一層白醋，或者削完皮之后手癢，可以淋上白醋來止癢，再用清水洗手。

2. 煮煮再削皮：在鍋中燒上一些水，水燒開后將芋頭直接放進去煮 2-3 分鐘，冷卻后再開始削皮，煮的熱水能破壞刺激性物質。 這兩種方法都能有效地處理芋頭和山藥，使刺激性物質破壞掉，不再讓手產生癢感。

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