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一樣是豬肉,牢記「深色」和「淺色」差別不小,看完了再買不吃虧!
2023/05/05

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一、造成深色豬肉的原因

1、豬在宰殺的過程中,沒有把豬血放干凈,也沒有做過多的處理,就會看到有些豬肉顏色比較深。

2、若是看到豬肉顏色很深,且有很多血點,肥肉那里還有血塊,這說明拿病死的豬出來售賣給消費者。

3、除了排血不干凈和病死的豬外,還有一點可能就是變質了,才會導致豬肉呈深色。

二、造成淺色豬肉的原因

1、注水豬肉,新鮮的豬肉攝入過多的水分,會導致豬肉沒有肉色,看著顏色很淡很淡。

2、淺色的豬肉也存在有變質的因素,不僅深色豬肉會有變質的情況,淺色的也會有。

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