先拿一個不銹鋼的叉子，用叉子蘸上一點蜂蜜，然后再用打火機對準蜂蜜燒一燒，這個時候，我們注意觀察一下，純正的蜂蜜，經過燃燒是沒有任何反應的，不會點燃，也不會發出滋滋的聲音，顏色也沒有任何變化。燃燒過后，我們還可以舔一舔叉子，它的味道除了有一點燙之外，還是原來蜂蜜的味道，不會有焦糖味。
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