第一：看顏色

西紅柿在生長的過程中，接受日照的時間不同，光照充足的一面就會比較鮮紅，而另一面相對就會淺一些。如果表皮還有綠色的，就不建議挑選，說明西紅柿還不夠成熟。要是全身都是一個顏色， 紅彤彤的特別誘人，也建議少買，這樣的西紅柿很可能是被人工催熟的。

第二：選擇六片葉的西紅柿

我們應該挑6片葉的西紅柿，因為葉子的數量，直觀地反映了西紅柿的生長情況。如果葉子比較多，說明營養充足，汁水多，所以6片葉的口感好，沙瓤多汁，味道鮮甜。